Pitahaja | SZT

Smoczy owoc, znany również jako pitaya lub pitahaya. Roślina, z której pochodzi owoc, jest rodzajem kaktusa z rodzaju, który obejmuje około 20 różnych gatunków. Owoc ten ma charakterystyczny wygląd – zewnętrzną skórkę pokrywają łuski w kolorze pomiędzy czerwienią z różem, które otaczają miąższ. Miąższ jest biały lub kremowy, delikatny i soczysty, z licznymi, drobnymi, czarnymi nasionami. Smoczy owoc ma słodki, delikatny smak, który można określić jako „tropikalny”. Przypomina skrzyżowanie kiwi z gruszką lub kiwi z arbuzem. Usunięcie miąższu owocu jest łatwe i robi się to podobnie jak z awokado. Za pomocą łyżki wyjmij miąższ. Następnie odwróć sprawdzając, czy nie ma pozostałości czerwonej skóry i pokrój np. w kostkę.