Bakłażan | SZTUKA

Bakłażan jest ceniony za bogactwo wartości odżywczych. Zawiera potas, magnez, wapń oraz jest dobrym źródłem błonnika. Z kręgu witamin możemy w nim znaleźć witaminy takie jak witamina A, C, E, K i witaminy z grupy B. Dużą zaletą bakłażana jest jego niskokaloryczność, jest zatem idealny dla osób odchudzających się. Nie zaleca się spożywania bakłażana na surowo, gdyż zawiera on solaninę. Smażony, duszony, gotowany bądź pieczony bakłażan świetnie nadaje się jako dodatek do różnorodnych dań. Popularnym jest tez nadziewanie bakłażanów lub robienie z nich dipów.