Brokuł | SZTUKA

Młody brokuł to warzywo o wyjątkowych walorach smakowych i zdrowotnych. Należy do rodziny kapustowatych i jest blisko spokrewniony z kalafiorem oraz kapustą. Charakteryzuje się jasnozieloną barwą i gęstymi różyczkami. Jego unikalny smak można opisać jako delikatny, orzechowy, a czasami lekko słodkawy. Młode pędy są zazwyczaj chrupiące i soczyste, co sprawia, że brokuł jest popularnym składnikiem wielu dań kuchni zarówno zachodniej, jak i wschodniej.