Paprykę czerwoną można spożywać zarówno surową jak i poddaną obróbce termicznej. Świetnie nadaje się do położenia na kanapki, jako składnik sałatek i surówek, oraz do dań obiadowych. Popularnym również jest przerabianie papryki czerwonej na pasty lub sosy. Warzywo to jest niskokaloryczne, więc szczególnie przypadnie do gustu osobom odchudzającym się. Jest idealnym składnikiem każdej diety.





